Platos de Pescado
Pese a que el pescado está lejano a nuestro territorio, si hay platos de pescado que son elaborados en la mancha por tradición.
La cuaresma es uno de los factores por los que la cocina manchega integra de forma tradicional platos de pescado en su repertorio, entre los que podemos encontrar el potaje de garbanzos, bacalao con tomate, la tradicional ensaladilla rusa, etc.
