Ingredientes Tarta de Zanahoria:

• 2 taza de zanahoria rallada
• 2 taza de harina
• 1 taza de azúcar
• 1taza de aceite girasol
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1cucharilla de canela
• 1 pizca de nuez moscada
• una cucharadita de sal
• añadir pasas y nueces

Ingredientes del Frosting:

• 250 g de queso mascarpone
• Colorante al gusto
• 70 g de Azúcar glass
• 50 g de mantequilla sin sal

Elaboración de la Receta de la Tarta de Zanahoria:

1º Por un lado, mezclamos los ingredientes secos, y los tamizaremos para que no queden grumos y la mezcla quede más esponjosa (harina levadura sal y especies)

2º Ponemos en la batidora los huevos, azúcar el aceite y zanahoria.

3º Luego uniremos las dos mezclas sin exceso.

4º Horno a 180grados y se hornea durante 45 minutos siempre vigilando porque cada horno tiene diferentes temperaturas.

5º Para acompañar podemos hacer un frosting de queso.

6º Mezclar la mantequilla y el queso con un tenedor muy importante que este atemperado las dos cosas y luego el azúcar batir con la túrmix hasta que no haya ningún grumo echarle unas gotitas de colorante al gusto y listo.