Ingredientes:

• 2 chorizos
• 150 g. de panceta
• 2 seseras de cordero
• 4 huevos
• aceite de oliva
• sal

Elaboración de la Receta Duelos y Quebrantos:

1º Se limpia los sesos del cordero y los freimos.

2º Se corta el chorizo y la panceta en trocitos pequeños.

3º Se sofríe y cuando estén al gusto se le añaden los huevos.

4º Hasta que cuajen dándole vueltas.

5º Se acompaña de rebanadas fritas de pan.